BonFeu Plancha 55 cm

Die meisten BonFeu-Kamine und Feuerstellen sind mit Extras wie einem Grillrost oder einem Wok-Ring ausgestattet. Aber auch für all diese Kamine und Feuerstellen haben wir die BonFeu Plancha entwickelt. Die Plancha besteht aus 3 mm dickem Stahl und ist zum Grillen der köstlichsten Speisen geeignet.

Die BonFeu Plancha ist in drei Grössen erhältlich; eine passend für die BonGiano’s, BonTino und die BonCarré ( Ø 40cm), eine für die BonVes 34 (Ø 45cm) und eine für die BonVes 45 (Ø 55cm). Es ist sehr einfach zu installieren, benutzerfreundlich und bietet eine perfekte Arbeitshöhe zum Grillen. 

Was ist eine Plancha?

Eine Plancha ist eine flache, metallene Kochplatte, die in der spanischen und französischen Küche sehr beliebt ist. Sie wird traditionell auf offenem Feuer oder auf einem Gasbrenner erhitzt und bietet eine grosse, gleichmässig beheizte Fläche zum Kochen. 

Hier sind die Hauptmerkmale und Vorteile einer Plancha:

• Material: Oft aus Gusseisen, Edelstahl oder emailliertem Stahl gefertigt, was für eine gleichmässige Wärmeverteilung sorgt.
• Form: Eine grosse, flache Kochfläche mit leicht erhöhten Rändern, um das Ablaufen von Flüssigkeiten zu verhindern.
• Wärmequelle: Kann mit Gas, Strom oder über offenes Feuer betrieben werden.

Verwendung einer Plancha:

• Gleichmässige Hitzeverteilung: Dank der grossen, flachen Oberfläche wird die Hitze gleichmässig verteilt, was ein gleichmäßiges Garen der Lebensmittel ermöglicht.
• Hohe Temperaturen: Eine Plancha kann sehr hohe Temperaturen erreichen, was ideal ist für das scharfe Anbraten von Fleisch und Gemüse, um eine schöne Kruste zu erzeugen.
• Vielseitigkeit: Sie eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Lebensmitteln, einschliesslich Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und sogar Obst. Die Plancha kann auch zum Braten von Eiern oder zum Zubereiten von Pfannkuchen verwendet werden.
• Fettarmes Kochen: Dank der hohen Temperaturen und der glatten Oberfläche wird weniger Öl benötigt, was zu gesünderen Mahlzeiten führt.
• Leichte Reinigung: Da die Plancha eine glatte Oberfläche hat, lässt sie sich nach dem Gebrauch leicht reinigen. Essensreste können einfach abgekratzt oder mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.
• Outdoor und Indoor: Eine Plancha kann sowohl im Freien (z.B. beim Grillen) als auch drinnen verwendet werden, was sie zu einem vielseitigen Küchenwerkzeug macht.
• Beibehaltung des Geschmacks: Da Lebensmittel direkt auf der heissen Oberfläche gegart werden, behalten sie ihre natürlichen Aromen besser bei und entwickeln einen intensiveren Geschmack.

Zusammenfassung:

Eine Plancha ist eine vielseitige und effiziente Kochplatte, die sich durch gleichmässige Hitzeverteilung und hohe Temperaturen auszeichnet. Sie eignet sich für eine Vielzahl von Kochtechniken und Lebensmitteln, bietet eine fettarme Kochmethode und ist leicht zu reinigen. Diese Vorteile machen die Plancha zu einem wertvollen Werkzeug sowohl für Hobbyköche als auch für professionelle Küchen.